​自己运营食堂和食堂承包公司运营都有什么不一样

自己运营食堂和食堂承包公司运营都有什么不一样

食堂作为物流的重要组成部分，不如交给专业的餐饮公司。毕竟公司或者企业不是专门做餐饮的，不会太了解这些知识。

　　食堂承包公司相比自己的运营有什么优势

　　目前专门经营食堂的承包商相当多，所以这方面的选择相当多样化。和公司食堂相比，还是有不好的优势。

　　一、菜品的优化

　　某一般自营食堂厨师固定，菜品创新没有专业部门，菜品品种单调，不能满足员工个人口味；

　　食堂承包公司相比自己的运营有什么优势

　　b、青月集团餐公司会根据合作伙伴的实际情况和员工的需求，厨师团队会去外面的各种市场、摊位、酒店吸收别人的菜品，研究他们的做法。多配菜，满足员工口味的新鲜感；各工厂厨师合理交流，达到最佳效果。

　　为了解决员工的个性化饮食问题，清越餐饮有限公司推出多元化经营，在各合作承包食堂试行推广后，广受欢迎。

　　二、人事卫生服务管理

　　a、自营食堂工作人员经常遇到不戴口罩、一次性手套，部分工作人员不戴帽子的情况；

　　卫生意识差，衣服上到处是污渍；有的工作人员服务意识差，不主动招呼客人微笑。

　　食堂承包公司相比自己的运营有什么优势

　　B.清越集团饭堂厨房员工：

　　1.持有有效健康证明并定期体检；

　　2.有专门的客户售后部门，定期不定期的调查食堂的满意度；

　　3.上班前经过严格训练：刀功、厨艺、厨房知识、健康知识等。经过一系列专业水平评估；

　　4.根据每个工厂的不同条件和要求，在职员工定期参加再培训；

　　5.根据各工厂不同的环境和实际需要，制定合理的人员搭配和操作流程，确保卫生，保证产品质量，减少浪费；

　　6.设立意见箱，定期进行意见调查，广泛听取建议，不断改进。

　　第三，管理利益

　　a、工厂食堂员工没有经过专业系统的培训，采用家庭作业。没有完善的专业管理，就不能有效提高工作效率，缺乏晋升的激励机制，就不能有效提高员工的积极性；

　　B.青岳集团餐饮公司经过多年的经营和实践，总结出了适合工厂管理的方法和以餐厅为形式的管理理念。员工可以参加公司的定期能力水平评估，从而晋升到更高的职位。

　　四.采购-我们可以帮助您降低成本

　　A.自营食堂的食材批次少，货源供应渠道少，没有稳定正规的供应商，食材来源和安全性没有保证，质量和单价容易受市场变化影响，不能满足食堂的需求；b、清越餐饮有自己的基地和专业的采购渠道，可以以最好的价格采购更好更便宜的食材，更好的降低成本。

　　食堂承包公司相比自己的运营有什么优势

　　厨房所有原材料统一采购配送，可以降低成本，真正提高员工效益。货物交付前，必须经过严格的质量检验系统

　　每个环节都严格按照质量检验标准进行检验，检验合格后才能验收。

      上海津州餐饮管理有限公司是一家专业提供：食堂承包、快餐配送的团膳公司，公司成立于年，注册资金万元，公司总部位于上海市松江区新桥镇申南四路号。拥有占地约平米的中央配送中心厨房，目前日供餐量已达份，员工近名。客户类型涵盖企业单位、研发机关、商务楼宇、医疗养老以及部队系统等。为其提供安全、优质的团餐配送及综合餐饮现场服务。